| Fecha | Jugador | Llega a | Tipo | Precio |
|---|---|---|---|---|
| 17 jul 2021 | Ólafur Gudmundsson | FH Hafnarfjördur | Fichaje | Sin coste |
| 17 jul 2021 | Guillermo Varela | Dynamo | € 1M | €1.0M |
| 17 jul 2021 | Francesco Ruberto | FC Schaffhausen | Fichaje | Sin coste |
| 17 jul 2021 | Álex Rubio | Real Aranjuez CF | Fichaje | — |
| 17 jul 2021 | Álex Rubio | Real Aranjuez | Fichaje | — |
| 17 jul 2021 | Ignasi Vilarrasa | CD Atlético Baleares | Fichaje | — |
| 17 jul 2021 | Dariusz Stalmach | Górnik Zabrze | Fichaje | — |
| 17 jul 2021 | Alberto Andrea Paleari | Benevento Calcio | Cesión | €150k |
| 17 jul 2021 | Adriano Bertaccini | KVV Thes Sport | Fichaje | Sin coste |
| 17 jul 2021 | Guillermo Varela | Dinamo Moscú | Fichaje | €1.0M |
| 17 jul 2021 | Kurt Abrahams | KMSK Deinze (-2024) | Fichaje | Sin coste |
| 17 jul 2021 | Olivier Giroud | AC Milan | Fichaje | €4.8M |
| 17 jul 2021 | Federico Ravaglia | Frosinone Calcio | Cesión | Préstamo / cesión |
| 16 jul 2021 | Hidajet Hankic | Botev Plovdiv | Fichaje | Sin coste |
| 16 jul 2021 | Dimitrios Goutas | Sivasspor | Fichaje | Sin coste |
| 16 jul 2021 | Isac Lidberg | Go Ahead Eagles Deventer | Fichaje | — |
| 16 jul 2021 | Sebastiaan Bornauw | VfL Wolfsburgo | Fichaje | €14.1M |
| 16 jul 2021 | Morgan Poaty | RFC Seraing | Fichaje | Sin coste |
| 16 jul 2021 | Steven Berghuis | Ajax de Ámsterdam | Fichaje | €5.5M |
| 16 jul 2021 | Hákon Valdimarsson | IF Elfsborg | Fichaje | — |
| 16 jul 2021 | Callum Doyle | Sunderland AFC | Cesión | Préstamo / cesión |
| 16 jul 2021 | Ahmed Ildız | Alanyaspor | Fichaje | Sin coste |
| 16 jul 2021 | Gorka Guruzeta | SD Amorebieta | Fichaje | — |
| 16 jul 2021 | Jasper Dahlhaus | FC Eindhoven | Fichaje | — |
| 16 jul 2021 | Melvin Bard | OGC Nice | Fichaje | €3.0M |
| 16 jul 2021 | Lukas Nmecha | VfL Wolfsburgo | Fichaje | €8.0M |
| 16 jul 2021 | Amin Sarr | Mjällby AIF | Cesión | — |
| 16 jul 2021 | Lucas Silva | Casa Pia AC | Free | Free |
| 16 jul 2021 | Bosun Lawal | Celtic FC B | Fichaje | Sin coste |
| 16 jul 2021 | Felipe Anderson | SS Lazio | Fichaje | €3.0M |
| 16 jul 2021 | Mykola Kukharevych | ESTAC Troyes | € 300K | €300k |
| 16 jul 2021 | Pedro Mendes | Rio Ave FC | Cesión | Préstamo / cesión |
| 16 jul 2021 | Kamaldeen Sulemana | Stade Rennais FC | Fichaje | €17.0M |
| 16 jul 2021 | Dries Wouters | FC Schalke 04 | Fichaje | Sin coste |
| 16 jul 2021 | Manu Hernando | CD Tondela | Fichaje | — |
| 16 jul 2021 | Andrija Radulovic | Graficar Belgrad | Cesión | Préstamo / cesión |
| 16 jul 2021 | David Jurásek | FK Mlada Boleslav | Fichaje | — |
| 16 jul 2021 | Hjörtur Hermannsson | Pisa Sporting Club | Fichaje | Sin coste |
| 16 jul 2021 | Vitor Eudes | CS Marítimo U23 | Fichaje | Sin coste |
| 16 jul 2021 | Elbasan Rashani | Clermont Foot 63 | Fichaje | Sin coste |