| Fecha | Jugador | Llega a | Tipo | Precio |
|---|---|---|---|---|
| 5 ene 2021 | Mamady Diambou | FC Liefering | Cesión | — |
| 5 ene 2021 | Alexander Bah | Slavia Praha | N/A | N/A |
| 5 ene 2021 | Ramon Hendriks | NAC Breda | Cesión | — |
| 5 ene 2021 | Dejan Stojanovic | FC St. Pauli | Cesión | Préstamo / cesión |
| 5 ene 2021 | Samuel Ballet | FC Winterthur | Cesión | Préstamo / cesión |
| 5 ene 2021 | Berat Özdemir | Trabzonspor | Fichaje | €2.5M |
| 4 ene 2021 | Per Kristian Worre Bråtveit | FC Groningen | Cesión | — |
| 4 ene 2021 | Efe Aghama | Bendel Ins. | Fichaje | — |
| 4 ene 2021 | Dominic Thompson | Swindon Town | Cesión | Préstamo / cesión |
| 4 ene 2021 | Mamady Diambou | Red Bull Salzburgo | Fichaje | — |
| 4 ene 2021 | Sead Kolasinac | FC Schalke 04 | Cesión | — |
| 4 ene 2021 | Zé Vitor | Vila Nova Futebol Clube (GO) | Fichaje | Sin coste |
| 4 ene 2021 | Jhon Arias | CD América de Cali | Fichaje | Sin coste |
| 4 ene 2021 | Christian Brüls | Sint-Truidense VV | Fichaje | €300k |
| 4 ene 2021 | Mikkel Rygaard | LKS Lodz | Fichaje | Sin coste |
| 4 ene 2021 | Tobias Koch | SV Lafnitz | Cesión | Préstamo / cesión |
| 4 ene 2021 | Iñigo Muñoz Cuevas | Unionistas de Salamanca CF | N/A | N/A |
| 4 ene 2021 | Morgan Rogers | Lincoln City | Cesión | — |
| 4 ene 2021 | Aarón Martín | RC Celta de Vigo | Cesión | — |
| 4 ene 2021 | Dermot Mee | Fulham FC U18 | Cesión | — |
| 4 ene 2021 | Juan Otero | Santos Laguna | Fichaje | €3.0M |
| 4 ene 2021 | Efe Aghama | Bendel Insurance | Fichaje | Sin coste |
| 4 ene 2021 | Angelo Smit Preciado Quiñónez | KRC Genk | N/A | N/A |
| 4 ene 2021 | Ivanildo Fernandes | UD Almería | Cesión | Loan |
| 4 ene 2021 | Daouda Guindo | RB Salzburgo | Fichaje | — |
| 4 ene 2021 | William Saliba | OGC Nice | Cesión | — |
| 4 ene 2021 | Manuel Ugarte | FC Famalicão | Fichaje | €9.1M |
| 4 ene 2021 | Oskar Fallenius | Brøndby IF | Fichaje | €170k |
| 4 ene 2021 | Koki Saito | Lommel SK | Fichaje | €2.2M |
| 4 ene 2021 | Cristian Montes López | Unionistas de Salamanca CF | N/A | N/A |
| 4 ene 2021 | Dorgeles Nene | Red Bull Salzburgo | Fichaje | Sin coste |
| 4 ene 2021 | Angelo Preciado | KRC Genk | Fichaje | €3.0M |
| 3 ene 2021 | Thomas Isherwood | SV Darmstadt 98 | Fichaje | Sin coste |
| 3 ene 2021 | David de Duarte Macedo | Fluminense Football Club | Free | Free |
| 2 ene 2021 | Amad Diallo | Manchester United FC | Fichaje | €27.3M |
| 2 ene 2021 | Marvin Pieringer | Würzburger Kickers | Cesión | — |
| 2 ene 2021 | Marvin Pieringer | Würzburger Kickers | Cesión | Loan |
| 2 ene 2021 | Yvan Neyou | AS Saint-Étienne | Fichaje | €1.0M |
| 2 ene 2021 | Rahim Alhassane | México FC | Cesión | — |
| 2 ene 2021 | Joe Scally | Borussia Mönchengladbach | € 1.8M | €1.8M |